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Réf 6034-rest04
Nature du bien : murs et fonds de commerce restaurant à vendre
Alpes de Haute Provence
Descriptif :
A vendre murs et fond restaurant
situé dans rue piétonne en plein centre ville, à Digne les Bains
dans les Alpes de Haute Provence, ville chef lieu, thermale et à
vocation touristique, entourée de petites montagnes, ensoleillée
à raison de 300 jours par an environ.
Restaurant au décor rustique d'une trentaine de places à
l'intérieur dont 19 dans une salle à l'étage avec poutres
apparentes et mur en pierres.
La cuisine est une cuisine ouverte au feu de bois avec four à
bois et grill attenant. Four électrique pour les pâtisseries,
deux feux gaz de ville pour la cuisson des légumes et des sauces
et un bain-marie. Chambre froide de 3m cubes, cellule de
refroidissement et de surgélation etc...
La plonge est équipée d'une plonge à capot.
Bar à l'étage équipé d'une cave à vin de vieillissement et de
jour.
L'été, petite terrasse d'une vingtaine de couverts protégée par
un store électrique neuf de 7m de long.
L'établissement est tenu depuis son ouverture il y a 7
ans, uniquement par ma femme et moi-même. Nous n'avons jamais pris
d'employés, même pas en extra.
Nous fermons généralement 1 mois et demi en octobre, novembre et une
dizaine de jours en juin. Pour ce qui est du congé hebdomadaire, nous
sommes fermés le jeudi d'avril à septembre et le mercredi et jeudi de
septembre à avril.
Le restaurant jouit d'une très bonne réputation
tant sur place qu'auprès des touristes et curistes français ainsi qu'à
l'étranger puisque nous avons régulièrement des clients qui étant en
vacances dans la région n'hésitent pas à faire quelques kilomètres pour
venir nous rendre visite. D'ailleurs devant le nombre impressionnant de
nationalités venant à Digne soit en vacances soit pour les cures
thermales, nous avions eu l'idée au début de demander aux clients
étrangers une petite coupure dans la monnaie de leur pays et nous avons
ainsi toute une collection de billets du monde entier affichés à
l'entrée du restaurant et régulièrement un client au hasard d'un de ses
voyages nous envoie des billets du pays qu'il a visité preuve qu'il
n'oublie pas son passage dans notre restaurant.
Le chiffre d'affaires est en constante progression
depuis 7 ans et s'établit actuellement pour 2007 à 162.000 € TTC. A
noter qu'à l'heure où j'écris c'est à dire fin mars nous sommes en
avance de trois mille euros sur l'année dernière.


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